Cara membuat kerupuk udang :

Guna membuat kerupuk udang yang super renyah di butuhkan takaran adonan yang tepat dan  sesuai. Terlalu banyak campuran tepung bisa membuat hasil kurang maksimal hingga kerupuk  sulit mengembang atau bantat. Jika takaran tepung yang terlalu banya maka kerupuk udang akan  kurang renyah. Sedangkan bila kerupuk mudah patah hal ini biasanya disebabkan oleh  pengukusan adonan yang kurang matang hingga kurang homogen.

Bahan bahan membuat kerupuk udang

1 kg Tepung kanji atau tapioka

1 kg Tepung terigu

100 gram ons Udang, 50 gram diantaranya digiling halus

2 Butir telur ayam

0.5 liter air

20 gram gula halus

penyedap rasa jika diperlukan

2 butir bawang putih dihaluskan

20 gram garam